スベリヒユの食べ方！食用雑草・スベリヒユのおすすめレシピをご紹介！BOTANICA。
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スベリヒユ - Wikipedia。
雑草のなかで一番美味しい草食べたら、やっぱりうまくて草。
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のん🍀365日野草生活®️ on X: " スベリヒユを干して“ ひょう ”の煮物にして食べる山形県の人は、年始を迎えたとき「今年も“ひょっと”して良いことがありますように」という願いを込め、縁起を担ぎながらひょうの煮物を食べるらしい。干したのを水でふやかすと。
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18：夏の野草スベリヒユを食べてみる玉置標本：私的標本。
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スベリヒユが畑地一面に見られます。別に栽培しているわけではないのですが、見事です。味見に茹でてマヨネーズと醤油をかけていただきました。酸味とヌメリがあり夏向きの野菜です。山形では「ヒョウ」と呼ばれ一般的に 食べられていますが、他県では雑草として扱われ。
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