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冷凍のホタテと海老、熱湯でサッと解凍して、片栗粉をまぶして、オリーブオイルとニンニクと塩胡椒で炒める。美味です。熱湯で解凍は、周りの氷 生臭いもと を洗うつもりで、中身は凍ったまま。片栗粉は魚介の旨みを閉じ込めてくれるのだ🥰帆立と海老のソテ。
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