2025.07.27 発酵あんこを初めて作ってみた～♪ 小豆を圧力鍋で柔らかくして、 米麹と合わせて ヨーグルトメーカーでセット.５５度で１０時間にしてみました 小豆２５０ｇ 米麹 ２００ｇ 途中で混ぜると甘みが出るとの事だったけど 放置していまい翌朝完成 ちゃんと。
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炊飯器で作る基本の発酵あんこ。
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発酵あんこヨーグルトメーカーにて。
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発酵あんこ🫘 ヨーグルトメーカーでの作り方 だいたい1リットルくらいが入る容器🫙で作っています。 砂糖なしでもほんのり甘いあんこのできあがりです。📍 小豆 200g 米麹 乾燥タイプ 200g 茹でる時に使う水 茹で汁 使います。捨てないでね📍作り方 ①小豆をざっと洗い。
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