この日は「イッコースペシャルコース」。 ニタリクジラの刺身やジャーキー、竜田揚げのほかに地球上で2番目に大きい生物「ナガスクジラ」を使ったクジラベーコン、鍋をいただいた。 鍋にはさらにニタリクジラのしゃぶしゃぶ、クジラの手羽で炊き込みご飯を作り、自然薯。
ニタリクジラ レシピ (387 無料写真)
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古くから続く捕鯨と鯨食文化を応援！豊洲市場ドットコムでは、初の『ニタリクジラの生肉の予約販売』を行います。株式会社 食文化のプレスリリース。
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9月4日はクジラの日！鮮度抜群の生のニタリクジラを食べるヌローライフ。
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